{"id":2523,"date":"2018-04-17T09:27:58","date_gmt":"2018-04-17T09:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/costa-verde.com\/?p=2523"},"modified":"2021-01-20T10:02:38","modified_gmt":"2021-01-20T10:02:38","slug":"porcelana-presentacion-teatral-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costa-verde.celsoalmeida.pt\/es\/porcelana-presentacion-teatral-comida\/","title":{"rendered":"Porcelana: \u00a1El arte de la presentaci\u00f3n teatral de la comida!"},"content":{"rendered":"

La porcelana<\/strong><\/a>, junto con la cuberter\u00eda y la cristaler\u00eda- lo que los franceses llaman mise en place\u00a0<\/em><\/strong>– es el escenario por excelencia para que el cocinero pueda expresar todo su arte e ingenio con la comida<\/strong>. \u00a1Que excelente escenario!<\/p>\n

La presentaci\u00f3n gastron\u00f3mica<\/strong> sufri\u00f3 alteraciones profundas en la \u00faltima d\u00e9cada. Hoy en d\u00eda la palabra experiencia es una constante en la mesa. As\u00ed vemos que existe un estudio que nos dice, que cuando una persona entra en un restaurante, varios elementos suscitan su atenci\u00f3n. Desde luego el ambiente<\/strong>, despu\u00e9s las personas<\/strong> y en tercer lugar, la forma en que la mesa est\u00e1 dispuesta y decorada<\/strong>.<\/p>\n

La presentaci\u00f3n de la comida es un modo de arte<\/strong>, que pretende que la encontremos todav\u00eda m\u00e1s atrayente y sabrosa, mucho antes de probarla. La expresi\u00f3n \u201ccomer con los ojos\u201d<\/strong> es una realidad. Si la comida es atrayente y parece sabrosa existe una mayor tendencia a que sea del agrado del cliente. \u00a1Pero esto algunas veces puede no suceder! Todo tendr\u00e1 que ser un compromiso<\/strong>.<\/p>\n

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El papel de la porcelana para componer la experiencia de la degustaci\u00f3n<\/h2>\n

Otra tendencia en el dise\u00f1o del emplatado<\/strong>, es el recurso de las texturas<\/strong>. No siendo necesario solamente recurrir a los colores,<\/strong> las texturas de la comida y el juego de las diversas densidades<\/strong> proporcionan experiencias inolvidables. Pero todo comienza mucho antes, en el momento en el que aparece la primera idea de una receta<\/strong>.<\/p>\n

En Costa Verde<\/a>, desarrollamos soluciones que acompa\u00f1an y ayudan a los<\/strong> profesionales y a los particulares<\/strong> a presentar sus delicias. Sin\u00f3nimo de eso es la l\u00ednea Isola<\/a>, una colecci\u00f3n de piezas de porcelana<\/a> distinta, compuesta por formas org\u00e1nicas y cuya finalidad depende del uso que se le pretenda dar.<\/p>\n

En el mercado desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os, la l\u00ednea Isola, dise\u00f1ada por el Studio Levien<\/strong><\/a>, ofrece igualmente una sabia experiencia. Recurre a platos largos<\/strong>, diversos boles y otras piezas que proporcionan soluciones para cualquier tipo de operaci\u00f3n, con especial enfoque en los men\u00fas degustaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Otra soluci\u00f3n es la l\u00ednea Opera<\/a>, que cuenta con dos subl\u00edneas, Boheme y Aria. De esta manera, promueve diversas soluciones de emplatado<\/strong>, siempre con la elegancia <\/strong>del producto de porcelana, la calidad<\/a> de Costa Verde y el dise\u00f1o del Studio Levien.<\/p>\n

\u00a1Venga a disfrutar de la experiencia, y divi\u00e9rtase y sea el actor o la actriz de esta pieza teatral!<\/p>\n

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Un profesional<\/a>, o un particular<\/a> en su cocina en el d\u00eda a d\u00eda, debe tener desde el principio la preocupaci\u00f3n de c\u00f3mo presentar\u00e1 la comida<\/strong>.<\/p>\n