{"id":3201,"date":"2018-07-10T17:15:19","date_gmt":"2018-07-10T17:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/costa-verde.com\/?p=3201"},"modified":"2021-01-20T09:50:09","modified_gmt":"2021-01-20T09:50:09","slug":"emplatado-consejos-presentar-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costa-verde.celsoalmeida.pt\/es\/emplatado-consejos-presentar-platos\/","title":{"rendered":"Emplatado: \u00a1Consejos para presentar sus platos con encanto!"},"content":{"rendered":"

El emplatado <\/strong>se convierte en magia y arte en la cocina. Existen varias corrientes<\/strong> sobre esta tem\u00e1tica. La visi\u00f3n que compartimos desde Costa Verde, es consecuencia del trabajo realizado en Portugal y en diferentes mercados internacionales<\/strong>.<\/p>\n

Queremos proporcionar un escenario de \u00e9xito a sus alimentos y composiciones<\/strong>. En este art\u00edculo le presentamos algunos consejos f\u00e1ciles<\/strong>, que sin duda, marcar\u00e1n la diferencia a la hora de presentar sus platos<\/strong>.<\/p>\n

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7 Consejos de emplatado para sorprender a la mesa<\/h2>\n

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1. Opte por vajillas blancas<\/strong><\/span><\/h5>\n

Durante el emplatado<\/strong>, el plato funciona como un cuadro, que se podr\u00e1 pintar con los alimentos. Este tendr\u00e1 que ser elegante para contrastar<\/strong> con las diferentes delicias. Perm\u00edtanos, proponer cualquier pieza de Costa Verde<\/strong><\/a> en blanco<\/strong>. Optar por una pieza de este color le permitir\u00e1 crear un lienzo<\/strong> en el cual podr\u00e1 experimentar con todo su arte y su magia<\/strong>.<\/p>\n

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2. Recurra a la simplicidad<\/strong><\/span><\/h5>\n

Otro consejo extremadamente \u00fatil es seguir la vieja m\u00e1xima de menos es m\u00e1s<\/em><\/strong>. La idea concebida por Leonardo da Vinci de que \u201cla simplicidad es el \u00faltimo grado de sofisticaci\u00f3n\u201d va de la mano con lo que defendemos en Costa Verde<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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3. Destaca un alimento<\/strong><\/span><\/h5>\n

Acu\u00e9rdese de que menos es m\u00e1s<\/em><\/strong> y escoja un ingrediente especial<\/strong> para destacar su emplatado. Podr\u00e1 ser carne, pasta, pescado o simplemente una verdura. \u00a1Use los restantes ingredientes<\/strong> para decorar<\/strong>, para crear magia y arte! De esta forma, centrar\u00e1 la atenci\u00f3n en el elemento principal<\/strong>.<\/p>\n

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4. Juegue con los diferentes colores y texturas<\/strong><\/span><\/h5>\n

Por que estamos hablando de arte, recurra a los colores<\/strong>, as\u00ed como\u00a0 a alimentos con texturas<\/strong>. Perm\u00edtase viajar en el mundo de las sensaciones. Una comida<\/strong><\/a> en la cual existe un trato especial con el emplatado apunta a mucho m\u00e1s que a la satisfacci\u00f3n\u00a0 de una necesidad de la conocida pir\u00e1mide de Maslow. Es, adem\u00e1s, un momento social, en el cual las personas est\u00e1n abiertas a nuevas experiencias<\/strong>.<\/p>\n

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5. Preste atenci\u00f3n a la cantidad<\/strong><\/span><\/h5>\n

Es importante asegurarse de que tiene la cantidad que necesita<\/strong> de comida<\/strong><\/a> en el plato. Esta vieja variable, es muchas veces despreciada cuando estamos hablando de la llamada cocina de autor<\/strong>, o en un emplatado m\u00e1s refinado. Encontrar la medida ideal no es f\u00e1cil. Tenga siempre en cuenta a las personas que va a servir.<\/p>\n

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6. Ofrezca comidas equilibradas<\/strong><\/span><\/h5>\n

Haga un plato con las prote\u00ednas, los hidratos de carbono y verduras necesarias para conseguir una comida equilibrada.<\/p>\n

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7. El toque final<\/strong><\/span><\/h5>\n

Por \u00faltimo, presente el plato limpio<\/strong>, quitando las posibles migas y restos de salsas que se puedan derramar durante el emplatado. Est\u00e9s elementos, con toda seguridad, desentonaran en su plato.<\/p>\n

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Si su objetivo es crear un buen emplatado<\/strong> con sus delicias, no se olvide de la regla m\u00e1s importante: \u00a1Divi\u00e9rtase<\/strong> en la cocina, con arte y magia!<\/p>\n

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