Seguramente, no le sorprender\u00e1 si decimos que casi todos los sentidos (el gusto, el olfato, el tacto, la visi\u00f3n) intervengan en la experiencia gastron\u00f3mica, \u00bfverdad? A esto se a\u00f1aden ciertas sensaciones relativas a las circunstancias en las que usted se encuentra, las cuales, afectan no s\u00f3lo a las percepciones, sino tambi\u00e9n a la forma de aceptar y disfrutar un momento gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Evidentemente, se sobresale el gusto como sentido principal. Es este sentido el que, al final, dictar\u00e1 si una comida o un alimento es bueno o no tan bueno.<\/p>\n
El sentido de la visi\u00f3n nos permite percibir la forma, el tama\u00f1o y el color de los objetos, incluso los alimentos. Tanto el color como la forma de un alimento crean expectativas sobre lo que se va a degustar. Por ejemplo, como ning\u00fan alimento natural es de color azul, cualquier alimento de este color puede parecer menos sabroso.<\/p>\n
Sin embargo, con este art\u00edculo se pretende destacar otra cuesti\u00f3n \uf02d u otro sentido \uf02d que puede marcar la diferencia en la forma en que percibimos los alimentos. Nos referimos a la visi\u00f3n y al gusto (y a veces al tacto), como si estuvieran interconectados… Por ejemplo, \u00bfno ha sentido nunca que ciertos alimentos saben mejor en determinados platos? Al degustar un caldo verde en un cuenco de barro, esto puede marcar la diferencia, aportando una sensaci\u00f3n de acogimiento, \u00bfverdad? O, cuando se bebe agua, \u00bfno es mejor la sensaci\u00f3n de beberla en un vaso transparente, en lugar de uno de color? O, al contrario, dependiendo de los gustos, por supuesto.<\/p>\n
El punto que se subraya en este art\u00edculo, tiene que ver con las sensaciones que pueden aportar ciertos elementos a la hora de la comida. Un buen plato de porcelana, de un determinado color o forma, puede hacer que la percepci\u00f3n del sabor vaya m\u00e1s all\u00e1 del paladar, haciendo que la experiencia sea m\u00e1s rica y agradable.<\/p>\n
Es posible que el dise\u00f1o y la textura del conjunto en el que suele hacer sus comidas diarias (o en ocasiones especiales) ofrezca un encanto diferente al paladar.
\nAs\u00ed que, a la hora de elegir su juego de mesa, usted podr\u00e1 tenerlo en cuenta, si es que le importa, claro. Toque las porcelanas, sienta sus texturas y obs\u00e9rvelas, sienta c\u00f3mo le agrada su dise\u00f1o y si “combina” con sus sabores favoritos. Imag\u00ednese disfrutando de una comida en esas piezas que tiene en mente.<\/p>\n
\u00bfHace la diferencia, o no? Del mismo modo que elegimos los accesorios, la ropa o los objetos de decoraci\u00f3n para influir en el entorno que nos rodea de manera que responda a nuestro estado de \u00e1nimo, la elecci\u00f3n de los platos y piezas en la mesa tambi\u00e9n pueden responder al estado de \u00e1nimo de la comida y los alimentos, y, en particular, a su personalidad y estado de \u00e1nimo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, para cada momento del d\u00eda, si uno lo quiera, el estado de \u00e1nimo y la expectativa de la experiencia son diferentes. Por la ma\u00f1ana, necesitamos vida y energ\u00eda, por la tarde mantener la concentraci\u00f3n y el enfoque y por la noche volver a un estado de relajaci\u00f3n.<\/p>\n
La pr\u00f3xima vez que desayune, coma o cene, recu\u00e9rdese c\u00f3mo quiere sentirse y elija en consecuencia, para tener una experiencia m\u00e1s plena, sensorial y consciente, \u00a1totalmente en sinton\u00eda con usted!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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