{"id":4546,"date":"2019-03-06T16:02:08","date_gmt":"2019-03-06T16:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/costa-verde.com\/?p=4546"},"modified":"2021-01-19T17:03:07","modified_gmt":"2021-01-19T17:03:07","slug":"restauracion-hosteleria-experiencias-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costa-verde.celsoalmeida.pt\/es\/restauracion-hosteleria-experiencias-consumidor\/","title":{"rendered":"Restauraci\u00f3n y Hosteler\u00eda: Una Nueva \u00c9poca y Nuevas Experiencias con el Consumidor"},"content":{"rendered":"

La restauraci\u00f3n<\/strong> y la hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0 han evolucionado a gran velocidad, en todas sus variantes. El canal HORECA<\/strong> (hoteles, restaurantes y caf\u00e9s) va de la mano del crecimiento del turismo<\/strong> que est\u00e1 en expansi\u00f3n en Portugal. La pr\u00f3xima d\u00e9cada promete venir con nuevas expectativas que provocar\u00e1n cambios muy significativos en este sector.<\/p>\n

El ritmo de desarrollo y transformaci\u00f3n ya era grande, pero se est\u00e1 acelerando a\u00fan m\u00e1s, tanto en la restauraci\u00f3n como en la hosteler\u00eda<\/a>. Una nueva oleada de modernidad<\/strong> impulsa pr\u00e1cticamente todas las \u00e1reas del sector.<\/p>\n

Con este fin, ha aparecido una cocina cada vez m\u00e1s moderna y eficiente, nuevos alimentos, nuevas tendencias gastron\u00f3micas<\/a> y procesos de producci\u00f3n revolucionarios. La capacidad de adaptaci\u00f3n de las empresas de restauraci\u00f3n es vital para no perder el tren de la modernizaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

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\u00a1Es en el presente cuando se prepara el futuro!<\/h2>\n

La evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica se ve en las infraestructuras pero tambi\u00e9n a nivel social. El marketing digital<\/strong>\u00a0 est\u00e1 al rojo vivo y se encamina a estrechar relaciones entre las marcas y los consumidores. Las herramientas de interacci\u00f3n con el cliente han evolucionado, para permitir una relaci\u00f3n personalizada <\/strong>en tiempo real.<\/p>\n

Las variaciones en el comportamiento, expectativas y necesidades del consumidor<\/strong>, han llevado a los restauradores<\/strong> a innovar. Para satisfacer mejor a los clientes en el futuro, los servicios, ya comienzan a d\u00eda de hoy a ser mejorados. En resumen, la comunicaci\u00f3n<\/strong> es un campo que ha ido evolucionando considerablemente, para llegar al p\u00fablico con m\u00e1s eficacia.<\/p>\n

Los restaurantes, hoteles, caf\u00e9s, bares y food-courts<\/strong> necesitan de una mejora continua. Para ser m\u00e1s eficientes<\/strong> y competitivos<\/strong>, recurren de manera mayoritaria\u00a0 a metodolog\u00edas inteligentes y avanzadas tecnol\u00f3gicamente.<\/p>\n

El sector HORECA en general, y la restauraci\u00f3n en particular son \u00e1reas de gran competitividad. Por lo tanto, la elecci\u00f3n de las mejores t\u00e9cnicas de fidelizaci\u00f3n de los clientes<\/strong> adquiere una enorme importancia.<\/p>\n

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El consumidor como punto de partida<\/h2>\n

En general, las empresas se han dado cuenta de la importancia de los consumidores en el ciclo de consumo<\/strong>. Sus intereses y preferencias son el punto de atenci\u00f3n de cualquier estrategia de marketing y crecimiento que apunte al \u00e9xito. El papel del consumidor<\/strong> es inevitable: es \u00e9l, el punto de partida, de todo el proceso.<\/p>\n

\u00a1El consumidor de hoy, ser\u00e1 el de ma\u00f1ana! Esta es una idea-clave en la restauraci\u00f3n.<\/p>\n

Los propietarios y responsables de estas \u00e1reas est\u00e1n muy atentos a los h\u00e1bitos de consumo de los millennials<\/strong>, por ejemplo. Todo esto, es por que se supone, que ser\u00e1n el grupo de consumidores m\u00e1s influyente en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n

Los llamados millennials son las personas nacidas entre las d\u00e9cadas de los 80 y de los 90. Tienen entre 20 y 40 a\u00f1os y pertenecen a la llamada generaci\u00f3n Y<\/strong>, o generaci\u00f3n del milenio. Ser\u00e1n el objetivo a estudiar y a abordar en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os.<\/p>\n

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Los restaurantes del ma\u00f1ana<\/h2>\n

En el futuro, los espacios de restauraci\u00f3n tendr\u00e1n que ser atractivos desde el punto de vista de la arquitectura<\/strong> y el dise\u00f1o<\/strong>. As\u00ed mismo,\u00a0 habr\u00e1n de incorporar soluciones tecnol\u00f3gicamente atractivas\u00a0 y eficientes para sus clientes y visitantes. La sensaci\u00f3n de hogar<\/strong> ser\u00e1 tambi\u00e9n de extrema importancia y cada vez tender\u00e1n a depender m\u00e1s de la tecnolog\u00eda.<\/p>\n

El consumidor del futuro va a ser cada vez m\u00e1s exigente, ya sea en poner a su disposici\u00f3n toda la informaci\u00f3n<\/strong> referida a un determinado espacio. Los precios, los men\u00fas, horarios y toda la dem\u00e1s informaci\u00f3n tendr\u00e1 que ser de f\u00e1cil accesibilidad.<\/p>\n

Por otro lado, al visitar el lugar escogido, los requisitos del cliente en cuanto al servicio <\/strong>pueden sorprender. A pesar de la importancia de las nuevas tecnolog\u00edas se pondr\u00e1 en valor el ser acogido de la forma mas humana y personalizada posible.<\/p>\n

En un mundo ideal, el restaurante tendr\u00e1 acceso al perfil de preferencias<\/strong> del cliente que acaba de traspasar la puerta. De esta manera, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil, conocer sus necesidades y proporcionarle una experiencia \u00fanica<\/strong> y agradable. Dependiendo de la cantidad de informaci\u00f3n recogida, ser\u00e1 posible personalizar el servicio hasta el m\u00e1s peque\u00f1o detalle.<\/p>\n

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Men\u00fas a medida<\/h2>\n

En la restauraci\u00f3n, tambi\u00e9n en lo que se refiere al men\u00fa, la personalizaci\u00f3n<\/strong> ser\u00e1 la palabra clave. El cliente tendr\u00e1 cada vez m\u00e1s libertad para hacer su men\u00fa<\/strong>, teniendo cada vez un papel m\u00e1s activo. Partiendo de una base de informaci\u00f3n cada vez m\u00e1s completa sobre los alimentos, podr\u00e1 formar parte de esta experiencia. \u00a1Es un nuevo mundo en el \u00e1rea de la restauraci\u00f3n<\/strong>!<\/p>\n

Teniendo los datos sobre la informaci\u00f3n nutricional<\/strong> y los al\u00e9rgenos<\/strong> de los productos, el cliente, elegir\u00e1 lo que quiere consumir y de que forma. De acuerdo con sus propios gustos, podr\u00e1 participar en la confecci\u00f3n<\/strong> del men\u00fa, combinando ingredientes y sabores a su gusto.<\/p>\n

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En una era de evoluci\u00f3n social y tecnol\u00f3gica, las empresas tienen que estar atentas a las nuevas tendencias del mercado y adaptarse a las mismas. Costa Verde<\/a>, practica hace muchos a\u00f1os estes principios y est\u00e1 en permanente desarrollo. Tiene probablemente la mejor unidad de fabricaci\u00f3n de porcelana<\/a> del mundo, y continua en este momento, en expansi\u00f3n.<\/p>\n

Con una inversi\u00f3n cercana a los 8 millones de euros, la empresa se prepara para la pr\u00f3xima d\u00e9cada. M\u00e1s all\u00e1 de querer complacer a sus clientes, lo que intenta es anticiparse a las nuevas tendencias.<\/p>\n

\u00a1Es hoy cuando se prepara el ma\u00f1ana y Costa Verde lo sabe bien! Solo de esta forma es posible, ser una empresa de renombre mundial<\/a> y representar lo que mejor se fabrica en porcelana.<\/p>\n

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