{"id":6359,"date":"2020-05-29T15:49:56","date_gmt":"2020-05-29T14:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/costa-verde.com\/?p=6359"},"modified":"2021-01-19T14:08:34","modified_gmt":"2021-01-19T14:08:34","slug":"libros-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costa-verde.celsoalmeida.pt\/es\/libros-cocina\/","title":{"rendered":"5 libros de cocina que usted necesita conocer"},"content":{"rendered":"

Los libros son, sin duda, una de las mejores compa\u00f1\u00edas que podemos tener y, en la cocina, \u00a1un buen libro de cocina<\/strong> puede hacer la diferencia!<\/p>\n

Cuando estamos en casa, o cuando viajamos, podemos encontrar en la lectura un gran aliado. Pero mucho m\u00e1s que una buena compa\u00f1\u00eda, los libros son una de las mejores fuentes de conocimiento<\/strong> en muchas \u00e1reas.<\/p>\n

En Costa Verde<\/a>, somos, debido a nuestro trabajo, completamente apasionados por los libros de cocina<\/strong>. Adem\u00e1s de ser el \u00e1rea para la cual producimos, la cocina<\/strong> siempre ha sido uno de los temas sobre los cuales se escriben e ilustran libros maravillosos.<\/p>\n

Por lo tanto, hemos decidido hacer un estudio de las mejores obras sobre gastronom\u00eda<\/strong> y es precisamente este contenido el que compartimos con ustedes hoy.<\/p>\n

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1. La Biblia de Cocina de Pantagruel<\/h2>\n

Su primera edici\u00f3n se remonta a 1986, pero el Livro de Pantagruel <\/em><\/a>es, hasta el d\u00eda de hoy, consultado religiosamente en la cocina de muchos portugueses. Escrito por Bertha Rosa Limpo, Maria Manuela Limpo Caetano y Jorge Brum do Canto, este cl\u00e1sico de los libros de cocina<\/strong> es considerado por muchos como “La Biblia de la Cocina”.<\/p>\n

Con un contenido que abarca varias recetas<\/strong>, desde aperitivos y especias hasta deliciosas a\u00e7ordas y postres deliciosos, el Livro de Pantagruel<\/em><\/strong> nos gu\u00eda en la cocina desde los procesos m\u00e1s simples hasta las recetas internacionales<\/strong> m\u00e1s complejas y exigentes.<\/p>\n

Si usted no tiene una copia en la estanter\u00eda de su casa, todav\u00eda tendr\u00e1 tiempo de comprarla. \u00a1Seguro que le sorprender\u00e1 la intemporalidad de este libro de cocina!<\/p>\n

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2. Come Comida Real: el best seller espa\u00f1ol<\/h2>\n

Escrito por el nutricionista y creador del movimiento “Realfooding” Carlos R\u00edos, Come Comida Real<\/a> es un libro de cocina que se propone a educar al lector sobre los mitos de la alimentaci\u00f3n<\/strong>. En este trabajo, el autor ofrece un conocimiento cient\u00edfico que cuestiona, investiga y profundiza nuestra dieta<\/strong>, explicando las bases del movimiento “Realfooding<\/strong>“.<\/p>\n

Usted tambi\u00e9n podr\u00e1 contar con algunos consejos sobre platos f\u00e1ciles y saludables<\/strong>, varias recetas y muchos trucos para simplificar su vida diaria en la cocina.<\/p>\n

Si usted est\u00e1 interesado en saber m\u00e1s sobre nutrici\u00f3n y recetas saludables<\/strong>, este libro es, sin duda, para usted.<\/p>\n

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3. Toute la Cuisine: el libro de cocina del Maestro Paul Bocuse<\/h2>\n

De la literatura gastron\u00f3mica francesa<\/strong>, nos gustar\u00eda ofrecerles el Toute la Cuisine<\/a> de Paul Bocuse. Padre de la gastronom\u00eda francesa<\/a>, Bocuse presenta el camino para convertirse en un verdadero profesional de la cocina.<\/p>\n

Al igual que el Portugu\u00e9s Libro de Pantagruel<\/strong>, en este libro de cocina encontrar\u00e1 recetas que van desde el postre m\u00e1s b\u00e1sico hasta el plato m\u00e1s exquisito y laureado. \u00a1Hay casi 800 p\u00e1ginas de consejos pr\u00e1cticos que har\u00e1n de usted un verdadero chef!<\/p>\n

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4. Gourmet Geezers: Hombres en la cocina<\/h2>\n

Presentamos, ahora, un libro de entretenimiento del grupo Cooking for Men<\/em>, de la autor\u00eda de la Universidad Senior de Haslemere, en Inglaterra. La publicaci\u00f3n, titulada Gourmet Geezers<\/a>, es mucho m\u00e1s que un tradicional libro de cocina. Contrariamente a lo que se podr\u00eda esperar, este libro no est\u00e1 firmado por un chef de renombre, sino por un grupo de 17 hombres comunes y corrientes que se toman la gastronom\u00eda<\/strong> muy en serio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es un proyecto solidario, ya que a trav\u00e9s de su compra estamos contribuyendo al Haslemere Kitchen Project<\/em>. En colaboraci\u00f3n con el comercio local y equipos de voluntarios, este proyecto tiene como objetivo animar a la gente a reunirse para cocinar y tener acceso a comidas sencillas, nutritivas y deliciosas<\/strong>, hechas con ingredientes frescos proporcionados por los comerciantes. Gourmet Geezers re\u00fane alrededor de 100 recetas seleccionadas por los autores.<\/p>\n

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5. Eleven Madison Park: The Cookbook<\/h2>\n

Nuestra \u00faltima sugerencia nos lleva a trav\u00e9s del Atl\u00e1ntico a los Estados Unidos. Eleven Madison Park: The Cookbook<\/a> es un tributo a uno de los mejores restaurantes de Nueva York. El Eleven Madison Park<\/strong> est\u00e1 entre los mejores del mundo, siendo uno de los pocos en recibir 4 estrellas en el ranking del New York Times.<\/p>\n

Este libro, que firman el chef ejecutivo del restaurante – Daniel Humm – y el gerente Will Guidara, presenta m\u00e1s de 125 recetas y ofrece al lector un poco de lo que podr\u00e1 ser la experiencia vivida en este lugar.<\/p>\n

Las recetas est\u00e1n organizadas por temporadas y adaptadas a las cocinas dom\u00e9sticas, y est\u00e1n ilustradas por gloriosas im\u00e1genes del fot\u00f3grafo Francesco Tonelli.<\/p>\n

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Estas propuestas de libros de cocina<\/strong>, as\u00ed como otros temas, se presentan en el blog de Costa Verde<\/a> para que cada d\u00eda sea diferente. \u00a1Disfrute de su lectura!<\/p>\n

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